Ученые расшифровали генетический код моркови. Им удалось идентифицировать гены, ответственные за высокую концентрацию витамина А, важного для зрения, пишет «Российская газета». Ученые надеются, что это поможет улучшить корнеплод путем селекции. Например, можно увеличить количество нутриентов в моркови и сделать ее более устойчивой к болезням, паразитам и засухам. Любопытно, что дикий предок моркови имел белый цвет, а древние культурные версии этого овоща были желтыми и фиолетовыми. Ранее ученые отнесли морковь и другие продукты, богатые каротином, к потенциально мощным средствам, снижающим риск раковых заболеваний.